As bebidas tradicionais também fazem parte dos saberes e das práticas de comensalidade presentes nas festas de santo de Rosário Oeste. Preparadas pelas próprias famílias e compartilhadas durante os festejos, elas acompanham os momentos de oração, convivência e celebração, integrando o conjunto de conhecimentos transmitidos entre gerações.
Entre as bebidas, estão os licores artesanais, preparados a partir de ingredientes disponíveis nas comunidades e associados às formas tradicionais de receber e acolher os participantes. O licor de jatobá, por exemplo, aparece relacionado à Festa de São Benedito da Família do Sr. Damião de Almeida, acompanhando os momentos de cururu e louvação ao santo.
A produção dessas bebidas envolve conhecimentos sobre ingredientes, preparo, tempo de conservação e formas de servir, constituindo saberes que permanecem vinculados à memória das famílias. Assim como os alimentos, as bebidas são preparadas e oferecidas como parte da hospitalidade característica das festas.
As bebidas participam da experiência coletiva dos festejos. Seu preparo e compartilhamento contribuem para criar momentos de encontro, conversa e convivência entre familiares, devotos e visitantes.